Cous cous salat með kjúklingabaunum

Cous cous salat með kjúklingabaunum
1 bolli cous cous *
3/4 bolli vatn
1-2 msk safi úr ferskri sítrónu
salt og pipar
1 krukka kjúklingabaunir, t.d. frá Himneskri hollustu
1 rauð paprika, skorin í teninga
1 agúrka, skorin í teninga
1 tómatur, skorinn í teninga
1/2 – 1 rauðlaukur, saxaður
1 lúka steinselja, söxuð
1/2 krukka fetaostur (smá sleppa)

 

1. Eldið cous cous skv pakkningu.
2. Þegar þau er tilbúin setjið sítrónusafa saman við og kryddið með salti og pipar.
3. Bætið öllum hinum hráefnunum saman við og salti og pipar eftir þörfum.
4. Berið fram eitt og sér eða sem meðlæti með öðrum réttum.