Majones

1 egg

1/2 tek salt

1 maí sítrónusafi

100 kl olía

Leitið vel eða notið töfrasprota

Túnfiskpasta

500 grein tagatielli

Olía

2 laukar

5-6 hvítlauksgeirar

1 askja sveppir

1 ds túnfiskur í vatni

1 bréf bacon

1 ds hakkaðir tómatar

1 ds tómatpúrra

1 krukka pestó með sólþurrkuðum tómötum

2 bæ vatn

Parmesan

Eggaldin parmesangratín Nanna

1 eggaldin

2 1/2 msk ólífuolía

Salt pipar

1 laukur

2 hvítlauksgeirar

1 ds tómatar

Lófafylli af basil

40 grein parmesan

1/2 mozarella kúla

Skerið eggaldin í 6-8 km þykkar sneiðar settu hann á bökunarpappír og penslaði með olíu

Settu salt og pipar og bakið í hálftíma

Saxaður lauk og hvítlauk og steiktu bættu tómat og kryddi saman við

Settu tómatsósu í botninn síða eggaldin parmesan til skiptis

Mozarella sett yfir og bakað í ofni

 

Rauðrófukurl Nanna

300 grein rauðrófur

1-2 tek olía

1 vorlaukur

1 hvítlauksgeiri

1 1/2 msk ólífuolía

1 tek vínedik

Salt pipar

 

Sett í matvinnsluvél og maukað eftir smekk

Gott með kjöti og grænmeti sréttum

 

Mangó döðluchutney Nanna

1 mangó

100 grein döðlur

1 lítill rauðlaukur

2 hvítlauksgeirar

1 límóna

2 msk olía

4 msk eplaedik

1/2 taka engiferduft

5_6 negulnaglar

Chili Salt

Vatn eftir þörfum

Steiktu lauk og hvítlauk bættu fest út í 

Og sjóðið í ca hálftíma

Gott með alskonar mat

 

Kebabbollur Heilsuréttir

1 kg nautahakk

2 laukar

4 hvítlauksrif

3 tsk cuminduft

2 tsk turmerik

2 egg

2-3 tsk salt

2 msk olía

bakað í ofni

 

Eplajogurtsósa 

1 ds grísk jógúrt

1 tsk cumminduft

1/2 tsk salt

1 epli skorið í bita

Eggaldin og kjúklingabaunapottréttur Heilsuréttir

1/2 bolli olía

2-3 stór eggaldin

1 heill hvítlaukur

3 hvítlauksrif

2 rauðar paprikur

1 laukur

1 dl hvítvín

2 tsk tarragon

1 tsk timian

1/2 tsk korianderduft

1/2 tsk paprikuduft

1 tsk salt

svartur pipar

2 lárviðarlauf

1 ds tómatar

1 krukka kjúklingabaunir

Hitið ofn í 230 gr

setjið bökunarpappír á bökunarplötur

skerið eggaldin í 4 hluta langsum  og penskið með olíu bakið í 35 mín

hreisið papriku og penslið með olæiu setjið læika æa plötu 25 mín

ásamt hvítlauksgeirum bakið allt í 40 mín

setjið papriku í plastpoka og takið hýðið afláti

steikið lauk og hvítlauk ekki þessi sem var í ofninum bætið hvítvíni og kryddi útí

bætið tómötum og kjúklingabaunum útí ásamt öðru merjið hvítlauksgeirana útí

látið standa aðeins áður en borið erfram

 

 

Soðinn þorskur Heilsuréttir

6 þorskbitar

3 msk olía

2 hvítlauksrif

1-2 msk caperspur

rifinn börkur af sítrómu

 

Dill möndluhjúpur

60 gr malaðar möndlur

30 gr brauðmylnsla

1/2 búnt ferskt dill

1/2 búnt fersk steinselja

sett í matvinsluvél sett yfir þorskinn

Bygg sem er hér á síðunni gott með

 

 

Bygg Heilsuréttir

300 gr kirsuberjatómatar skormir til helmimga og bakaðir í ofni í víð 100 gr

2 1/2 dl bankabygg

5 dl vatn

salt

1 laukur niðurskorinn

2 hvítlauksrif

1 paprika bl litir

3 msk olía

2 lárviðarlauf

5 tómatar grófsaxaðir

80 gr vorlaukur

1 msk grænmetiskraftur

1oo gr smjör

50 gr parmesanostur

gott með fiski

 

Kjúklingaréttur frá Pakistan Heilsuréttir

5 kjúklingabringur

3 stk hvítlaukur

5 msk olía

2 stórir laukar

3 tsk rifið engifer

1/2 rautt chili

4 tómatar saxaðir

400 gr grísk jógúrt eða kókósmjólk

1 tsk cumminfræ

2 lárviðarlauf

1 tsk chili

1 tsk turmerik

1 tsk salt

1 b+unt ferskr koriander

2 dl vatn

látið malla þar til kjúklingurinn er vel eldaður

borið fram með grjónum nanbrauði