Hvannar og anisgrafinn lax

1 laxaflak

2 msk þurkuð hvannarfræ steytt

2 msk anisfræ steytt

2 msk dillfræ steytt

2 msk fennelfræ steytt

2 msk salt

1 msk sykur

Setjið yfir laxinn

Geymið í kæli í 48 klst

 

Sinnepssósa 

1/2 dl Dijon sinnep 

1/2 dl sætt sinnep

1/2 dl púðursykur eða hunang

1/2 tsk anisfræ steytt

1/2 tsk hvannarfræ steytt

1/2 tsk fennelfræ steytt

1/2 tsk dillfræ steytt

Öllu hrært saman