Kjúklingapizza með BBQ sósu

Kjúklingapizza með BBQ sósu 

Fyrir  4

Efni:

Botninn

• 1 tsk pressuger (þurrger)
• 1-1/2 bolli volgt vatn
• 4 bollar hveiti
• 1 tsk.  salt
• 1/3 bolli ólívu olía

Álegg á pizzuna

• 2 kjúklingabringur
• 1/2 bolli bbq sósa
• Ólívuolía
• Salt
• 450 gr nýr mozzarella ostur, skorinn í sneiðar
• 1/2 rauðlaukur, skorinn i sneiðar
• 4-6 beikonræmur, vel steiktar og muldar
• Kóríander, saxað

Aðferð:

Botninn

1. Setjið volga vatnið í könnu og gerið út í. Látið standa í 10 mín.
2. Bætið hveiti og salti út í. Hrærið saman og bætið olíu hægt út í. Hnoðið deigið þar til það er komið vel saman. Þá er það sett aftur í skálina, smá olía borin á deigkúluna, filma sett yfir skálina og deigið látið hefast í 1-2 klst. við herbergishita.
3. Þegar kominn er tími til að baka pizzuna er ofninn hitaður í 200ËšC.
4. Nú er deigið flatt út og sett á bökunarplötu (gott að hafa bökunarpappír undir). Stráið smávegis af salti á botninn.
5. Bakið botninn þar til hann er ljósbrúnn.

 

Áleggið fyrir pizzuna

1. Hafið ofninn áfram í 200ËšC.
2. Stráið salti á bringurnar og setjið í eldfast mót, hellið bbq sósunni á kjötið og bakið í 20-25 mín. (munið að kjúkling á alltaf að gegnsteikja)  Takið úr ofninum og skerið í bita.
3. Stráið lauknum á botninn, látið kjúklingabitana og beikonið ofan á og að lokum ostinn. Bætið svolitlu af barbekjú sósu ofan á.
4. Bakið þetta nú saman í 15 mín.
5. Takið úr ofninum og dreifið kóríander yfir pizzuna- og verði ykkur að góðu!