Mango chutney

3 stk mango

2 laukar niðurskornir

1 grænt epli saxað

80 gr rúsínur

120 gr púðursykur

1/3 dl hvítvíndedik

1 kanelstöng

5 cm engifer

4 negulnaglar

1 vanilustöng skorin í tvennt

172 - 1 tsk salt

mango skorið í bita bl öllu saman í pott

sjóðið í 30 - 40 mín setjið í krukkur