Nætursaltaður fiskur

80 gr salt

1 ltr vatn

1 kg ýsa

Súrsæt sósa

1 msk laukur

1 hvítlauksrif

1 ananashringur

1/2 gulrót

3 dl kjúklingakraftur

1 dl sykur

2 msk tómatpúrra

1 dsl hvítvínedik

3 tsk kartöflumél

Litlar fiskibollur

1/4 laukur

smá blaðlaukur

1 hvítlauksrif

450 gr fiskur

0,5 tsk engifer

1 egg

50 ml mjólk

1 tsk kókósolía

3 msk kartöflumél

salt, pipar

bakað í ofni í 15-20 mínútur

Risahörpudiskur með aspas

1 ds stór grænn aspas

1 ds hvítur aspas

8-12 risa hörpudiskar

salt pipar

smjör til steikingar

Leggið aspasinn á stóra disk

steikið hörpudiskinn og setjið saman við aspasinn

2 laukar

1 blaðlaukur

1 askja ferskir sveppir

steikið saman á pönnu bætið hvítvíni útí síðan rjóma og kryddi látið krauma vel saman

1 1/2 dl hvítvín

1 dl rjómi

1/2bolli koriander

berist fram með  brauði og ísköldu hvítvíni.

1/2 bolli basilika

 

Humarsalat

400 gr humar

100 gr rækja

2 msk olívuolía

3-4 msk hvítvín

1/2 poki lollo rosso

1 Haus Icebergsalat

2 stk paprikur

1 stk rauðlaukur

4 stk tómatar

2 stk gulrætur

2 1/2 tsk hvítlaussalt

1 tsk svartur pipar

1 tsk karrí

takið humarinn úr skelinni léttsteikið og kryddið

látið kólna grænmetinu blandað saman humarinn setur yfir

borið fram með brauði og sítrónusósu

Sítrónusósa

2 ds sýrður rjómi

3 msk sítrónusafi+sítrónupipar

Piparkökur

1 kg hveiti

500 gr sykur

350 gr smjörlíki

2 dl síróp

4 tsk negull

4 tsk engifer

4 tsk kanill

2 tsk matarsódi

2 tsk hjartasalt

2 dl mjólk

Hnoðað deig

 

Bóndakökur ( mamma)

500 gr hveiti

400 gr smjörlíki

2 tsk lyftiduft

2 msk sýróp

400 gr sykur

150 gr kókósmjöl

1 tsk matarsódi

2 egg

rúsínur

Hnoðað deig

Bananarúlluterta

3 egg

170 gr (2 dl )sykur

1 msk hveiti

35 gr (1/2 dl) kartöflumél

1 tsk lyftiduft

2 msk kakó

 

á milli

1/4 ltr rjómi

1 msk flórsykur

3 bananar

súkkulaði

Eplabaka

3-4 stór epli

3/4 bolli spelt eða heilhveiti

3/4 - 1 bolli púðursykur

3/4 bolli tröllahafrar

172 tsk salt

172 bolli mjúkt smjör

Blandið þurrefnum saman blandið smjöri saman við

setjið hluta af mýlsnunni í botn á formi án þess að þjappa henni

skerið eplin í litla bita og setjið yfir síðan rest af mylsnu.

Sælkeraterta

5 eggjahvítur

5 dl púðursykur

1 msk kartöflumél

50 gr döðlur

50 gr súkkulaði

1 peli rjómi og jarðaber sett á milli