Rabbabarapai

400 gr rabbabari

1 1/2 dl hveiti

2 1/2 dl sykur

2 egg

blandað saman

1 1/3 dl hveiti

1 1/2 bolli púðursykur

50 gr smjör brætt

blandað saman og sett ofaná

Rabbabarapai

4-6 rabbabarar

1 bolli vatn

1 bolli sykur

2 msk kartöflumél

1 tsk vaniludropar

soðið saman

3/4 bollar haframjöl

1 bolli hveiti

1/2 bolli brætt smjör

1 tsk kanill

blandað saman helmingur settur í botn á smurðu formi

rabbabarinn yfir og síðan rest ag deigi

salthnetur ef vill.

Kanelkaka

175 gr sykur

175 gr hveiti

175 gr smjörlíki

2-3 tsk kanill

1 egg

smurt þunnt á botna

rjómi settur á milli

Rabbabarakaka m/engifer

150 gr sykur

2 egg

vaniludropar

75 gr brætt smjör

200 gr hveiti

1 tsk lyftiduft vel full

ofaná

150 gr rabbabari eða epli

3 msk sykur

1 1/2 msk engiferduft

blandið saman engifer og sykri stráið helmingnum yfir kökuna þrýstið rabbabaranu létt ofaní síðan er rest stráð yfir bakað í 30 mín við 200°

 

Epla og kókósbolluterta að hætti Alberts Eiríkssonar

3 epli

1 1/2 msk smjör

1 1/2 msk olívuolía

1 bolli rúsínur

2 tsk kanill

15 stk Ritzkex

kókósbollur

Afhýðið eplin og skerið í sneiðar. HItið smjör og olíu á pönnu,setjið eplin útí ásamt kanil og rúsinum. Myljið Ritzkex útí og mýkið á pönnunni í nokkrar mínútur.Setjið í eldfast mót skerið kókósbollurnar í tvennt langsum og raðið þeim ofaná með sárið upp.

Bakkið við 175°í 10-15 mín.

Berið fram með ís eða rjóma.

Ef vill má b´ta smá Grand Mariner á pönnuna.

Gulrótarterta

2 bollar sykur

1/2 bolli matarolía

4 stór egg

þeytt saman

2 bollar hveiti

2 tsk matarsódi

2 tsk kanill

1 tsk salt

2 bl rifnar gulætur

250 gr ananaskurl

1 bolli valhnetur má sleppa

öllu blandað saman sett í 2 form bakað 200°60-70 mín

Krem

250 gr rjómaostur

1/3 bolli smjör

vaniludropar

krem sett á milli og ofaná kókós stráð yfir

Góð Peruterta

1 ds niðursoðnar perur

2 dl hakkaðar möndlur gróft

100 gr smjör

1 dl sykur

3 egg

100 gr fínt hakkaðar möndlur

1 msk hveiti

1 tsk lyftiduft

1/2 plata suðusúkkulaði

1/2 msk smjör

Látið safann renna af perunum stráið krófum

möndlum í botn á formi

síða perurnar og degið sett yfir

bakað í 40 mín við 200°

súkkulaði sett yfir borið fram með rjóma

 

Tebollur

4 egg

250 gr sykur

250 gr smjörlíki

1 dl mjólk

500 gr hveiti

4 tsk lyftiduft

ca 100 gr súkkulaði eða rúsínur

salt

Hjónabandsæla

100 gr smjörlíki brætt

3 dl haframjöl

1/2 dl hveiti

1 dl sykur tæplega

1 tsk matarsód1 tsk vaniludropar

rabbabarasulta

Vínarbrauð snúðar

700 gr hveiti

100 gr sykur

300 gr smjörlíki

4 tsk lyftiduft

2 egg

2 dsl mjólk

Sulta

hnoðað deig