Gulrótarterta

2 bollar sykur

1/2 bolli matarolía

4 stór egg

þeytt saman

2 bollar hveiti

2 tsk matarsódi

2 tsk kanill

1 tsk salt

2 bl rifnar gulætur

250 gr ananaskurl

1 bolli valhnetur má sleppa

öllu blandað saman sett í 2 form bakað 200°60-70 mín

Krem

250 gr rjómaostur

1/3 bolli smjör

vaniludropar

krem sett á milli og ofaná kókós stráð yfir